jalapeno biber turşusu tarifi ne demek?

Jalapeno Biber Turşusu Tarifi

İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir jalapeno biber turşusu tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram taze jalapeno biberi (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/jalapeno%20biberi" target="_blank">Jalapeno Biberi</a>)
• 2 su bardağı sirke (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/sirke" target="_blank">Sirke</a>) (tercihen elma veya üzüm sirkesi)
• 1 su bardağı su (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/su" target="_blank">Su</a>)
• 2 yemek kaşığı tuz (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz" target="_blank">Tuz</a>) (kaya tuzu veya deniz tuzu tercih edin)
• 2 yemek kaşığı şeker (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/şeker" target="_blank">Şeker</a>)
• 4-5 diş sarımsak (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/sarımsak" target="_blank">Sarımsak</a>) (isteğe bağlı, dilimlenmiş)
• 1 tatlı kaşığı hardal tohumu (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/hardal%20tohumu" target="_blank">Hardal Tohumu</a>) (isteğe bağlı)
• Birkaç tane tane karabiber (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/karabiber" target="_blank">Karabiber</a>) (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Jalapeno biberlerini yıkayıp kurulayın. İsteğe bağlı olarak bütün bırakabilir veya halka şeklinde doğrayabilirsiniz. Eğer daha az acı olmasını isterseniz, biberlerin içindeki tohumlarını çıkarabilirsiniz.
2. Sarımsakları soyup dilimleyin (kullanılıyorsa).
3. Sirke, su, tuz ve şekeri bir tencereye alın ve kaynatın. Şeker ve tuz eriyene kadar karıştırın.
4. Kaynamış salamura suyunu ocaktan alın ve ılınmasını bekleyin.
5. Temizlenmiş kavanozlara jalapeno biberlerini, sarımsak dilimlerini, hardal tohumlarını ve tane karabiberleri (kullanılıyorsa) paylaştırın.
6. Salamura suyunu kavanozlara, biberlerin üzerini örtecek şekilde dökün.
7. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.
8. Turşuları buzdolabında en az 1 hafta beklettikten sonra tüketebilirsiniz. Bekledikçe lezzeti artacaktır.

İpuçları:

• Daha uzun süre saklamak için, kavanozları sıcak su banyosunda sterilize edebilirsiniz.
• Acılık seviyesini damak zevkinize göre ayarlamak için, farklı türde biberler de kullanabilirsiniz.
• Turşuya farklı baharatlar ekleyerek kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz. Örneğin, defne yaprağı, kişniş tohumu veya dereotu ekleyebilirsiniz.